mr.haerentanimo.net
وصفات جديدة

عجين الفطير مع السلامي الجاف

عجين الفطير مع السلامي الجاف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


إنها ليست وصفة معقدة للغاية ولكنها فعالة خاصة عندما يكون لدينا ضيوف !!!

  • 1 علبة من عجين الفطير
  • 20 شريحة رقيقة من السلامي المجفف
  • 50 غرام جبن بارميزان
  • 1 بيضة (اختياري)

حصص: 20

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة عجين الفطير مع السلامي الجاف:

نخرج عجين الفطير من الثلاجة ونتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

نمدها ونقسمها إلى قسمين متساويين.

على جانب واحد نضع شرائح السلامي مع ترك مسافة صغيرة بينها ونرش جبنة البارميزان.

ضعي الجزء الآخر من عجين الفطير فوق السلامي ووزعيه قليلًا باستخدام الشوبك ، اقطعي بسكين حاد مثل العديد من المربعات شرائح السلامي التي أضعها.

سخني الفرن إلى 200 درجة وضعي عجين الفطير حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد.

اختياريا قبل وضعها في الفرن يمكن دهنها بالبيض.


فطيرة التفاح في عجين الفطير

& # 8211 عجينة عجين الفطير (400 جرام) ، 700 جرام تفاح ، 100 جرام سكر ، 1 كيس من سكر الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، 1 بيضة

ذوبان العجين. قشري التفاح وقطعيه إلى مكعبات ، وضعيه في قدر ، وأضيفي السكر وسكر الفانيليا واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج ، مع التحريك من حين لآخر لمدة 10-15 دقيقة. ينقل إلى وعاء ، يبرد ، يضاف القرفة والمكسرات ويخلط. وزعي العجينة وضعي التفاح على طول حافة طويلة. تُترك العجينة مكشوفة في الشق دون تقطيع الحواف. اقلب الجزء المقطوع من العجين فوق التفاح واضغط على الأطراف جيدًا. ضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. يخفق البيض جيدا ويدهن سطح العجين. ضعيها في الفرن المسخن على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تبرد ، ترفع إلى طبق ، مقطعة إلى شرائح وتقدم.

شهية طيبة! (إذا أعجبك ، اترك تعليقًا)


صعوبة: سهل

نضع البطاطس في الغليان بعد تقطيعها إلى مكعبات. ثم نقطع السلامي إلى شرائح رفيعة ونقطعها إلى قطع صغيرة. اخفقي البيضتين في وعاء وأضيفي الطحالب والسمك والحشيش والخضر. استمر في مزجها حتى يصبح كل شيء متجانسًا. بينما تغلي البطاطس ، لديك وقت لقلي الفطر في مقلاة مدهونة بملعقتين صغيرتين من الزيت. بعد أن يتحول لون الفطر إلى اللون البني ، أضفه إلى وعاء البيض واتركه على نار هادئة وحركه. الآن قم بإعداد صينية الفرن. دهنها بقليل من الزبدة وقليل من ال SM & acircna & acircna ممزوج بالبيض. ثم أضيفي طبقة من البطاطس (التي يجب أن تكون الآن شبه ناضجة) ، وبضع شرائح من السلامي والقليل من الجبن. يُضاف ثلث صلصة البيض والقشدة الحامضة والفطر. نضيف طبقة ثانية من البطاطس تزينها بشرائح السلامي. ثم وزعي باقي الصلصة وضعي شرائح الجبن المتبقية فوقها. أضيفي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً واتركيها على نار خفيفة إلى متوسطة ، بدون غطاء ، لمدة 20-30 دقيقة.


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة للسفن مع المربى أو القرف ، من عجين الفطير؟

كميات 9 قطع

  • 400 جرام عجين الفطير
  • 200 جرام من القرف التركي (أو المربى ، الكاكاو ، الجوز)
  • 1 صفار بيضة مخفوقة مع ملعقة صغيرة من الحليب أو الماء

السلامي المجفف الخام ، المحضر في المنزل: مثل هذه الأطعمة الشهية غير موجودة في المتاجر!

سنخبرك اليوم بالوصفة الرائعة للسلامي محلي الصنع. لكي يكون السلامي لذيذًا وله قوام لطيف ، نوصيك بتبريد تفاصيل مفرمة اللحم ووعاء الخلاط والملعقة التي ستستخدمها لتحضير تركيبة اللحم في الفريزر مسبقًا.

المكونات:

- خدود الماشية أو لحم الخنزير (لحم بقري سميك)

-3 غ من الفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير:

1- اغسلي الحصائر وانقعها في الماء.

2. نقع لحم الخنزير المقدد في ماء بارد ، ثم قطعه إلى شرائح بسماكة 1 سم. ضعي الشرائح المحضرة في الفريزر لمدة 60 دقيقة.

3- نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ونضعها في الفريزر لمدة 3 ساعات.

4. مرر اللحم المبرد عبر مفرمة اللحم وقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات.

5- اخلطي اللحم مع اللحم المقدد والملح والنبيذ الأبيض والفلفل الأسود المطحون والبهارات المتبقية والسكر في وعاء عميق. تخلط جيدا.

6. باستخدام الملحق الخاص لتحضير النقانق ، قم بملء الحصيرة المربوطة بالتساوي من أحد طرفيها بتكوين اللحم المفروم. بعد الانتهاء من الحشو ، اربط الطرف الآخر من السجادة جيدًا واربطه في أماكن باستخدام خيط الطعام ، لتقسيم النقانق الكبيرة إلى قطع أصغر.

7. إذا تكونت فقاعات هواء على سطح السلامي ، قم بوخزها بعود أسنان ولفها بخيط طعام.

8. يجب أن يعلق السلامي في غرفة جافة وباردة. اتركه ليجف لمدة 5-8 أيام. يجب أن تفقد 30-40٪ من وزنها الأولي وتصبح مرنة.


اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر.


يصنع من الحليب والبيض والملح والفلفل خليط متجانس يضاف فيه الطحين تدريجياً مع التحريك باستمرار بهدف.


أضيفي الجبن والبارميزان ، ثم ابشري القليل من جوزة الطيب لنكهة أقوى واخلطي جيدًا.


يتم تنظيف الكراث وغسله والتخلص من الجزء الأخضر والاحتفاظ بالجزء الأبيض فقط ويتم تجفيف الجزء الأوسط ثم تقطيعه إلى شرائح رفيعة.

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

بشكل دائري بقطر 22-24 سم. ضع الزيتون على مسافات متساوية بحيث تحتوي كل شريحة على واحدة. للزينة ، يمكنك وضع بضع شرائح من الكراث أو القليل من الزيتون في منتصف الصينية.


صب 1/2 من التركيبة في الأعلى ، ثم ضع شرائح السلامي ، مع تغطية السطح بالتساوي قدر الإمكان.


يُسكب باقي التكوين ويُرش شرائح الكراث في الأعلى.


ضعها في الفرن لمدة 30 ... ، وعندما تصبح جاهزة (جربها باستخدام عود أسنان ، عندما لا يتبقى عليها قشرة ، تُخبز التورتة) ، اقلبها واتركها هكذا لبضع دقائق أخرى في الفرن لجعلها متساوية ، الجزء المتورم من الأعلى (الذي سيصبح قاع التورتة).


تُرفع عن النار وتوضع على طبق التقديم. يمكن تقطيعه إلى شرائح من قبل أو إحضاره إلى المائدة بالكامل ، وتقسيمه وقت التقديم.
حار أو بارد ، كمدخل.


لفائف المعجنات مع السلامي والبيض المسلوق والجبن!

إنها وجبة خفيفة ممتازة لعطلات نهاية الأسبوع والعطلات ، ويمكن تقديمها أثناء مشاهدة فيلم أو مباراة كرة قدم. لفائف الفطائر الشهية لذيذة لدرجة أن أصدقائنا يطلبون منا تحضير المزيد! تتكون من عدد قليل من المكونات المتاحة وهي سهلة وسريعة التحضير!

المكونات:

- 200-300 جرام من السلامي (سادة أو مدخن أو باريزر)

- بذور السمسم - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1- قطع السلامي والبيض المسلوق إلى شرائح رفيعة وقصيرة. ضع الجبن في المبشرة الكبيرة. ضعي كل هذه المكونات في وعاء واخلطيها.

2-قومي بمذاق عجينة البف باسترى وافركيها على مائدة مرشوش عليها بالدقيق. شدها مع الإعصار في الاتجاه العرضي ، بحيث تزيد عرضها فقط.

3. دهن سطح العجين بالمايونيز ، مع ترك حافة طولية نظيفة (حوالي 3 سم). انشر الصلصة بالتساوي قدر الإمكان.

4 ثم انشر تركيبة السلامي والبيض والجبن بالتساوي على سطح طبقة المايونيز.

5. دحرج عجين الفطير على شكل لفافة ، بدءًا من الحافة المقابلة إلى الحافة النظيفة.

6. قطّعي الرول إلى قطع بسمك 4-4.5 سم.

7. ضع اللفات التي تم الحصول عليها على الصينية مبطنة بورق الخبز ، مع ترك مسافة 3 سم بينها.

8. دهنهم بالبيض المخفوق ورش السمسم.

9. اخبزي اللفائف لمدة 45 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية. اذهب للفرن الخاص بك!


سلامي لحم الخنزير المجفف

6 اختار العملاء المنتج من قائمة المفضلة.

تفاصيل المنتج

الصلاحية عند التسليم: 4 أيام على الأقل

السلامي الخام المجفف فقط من لحم الخنزير والتوابل التي يتم جلبها من إيطاليا.

منتج مصنوع بشغف وفقًا للوصفات الراسخة والسرية للإيطاليين ، وينضج لمدة شهرين في درجة حرارة ورطوبة مضبوطة.

سلامي إيطالي تقليدي كما تأكل في رحلاتك في إيطاليا ، صنع في كلوج.

معلومة

مكونات: لحم خنزير 80٪ ، لحم مقدد 20٪ ، ملح بالنتريت ، فلفل ، بهارات.

منتج كارمنجيريا باسيني

يقدم Carmangeria Pasini المنتجات الطازجة المجففة والطازجة (السلامي والنقانق المعروفة باسم salsiccia) ، المحضرة بشغف وفقًا للوصفات الراسخة والسرية للإيطاليين.
أسسها سيمي ، جزار ماهر من منطقة كلوج تعلم تقنية إنتاج هذه التخصصات خلال سنوات عديدة من العمل في إيطاليا ، بالضبط في هذا المجال. يتم استخدام اللحوم والمكونات الطبيعية فقط في عملية التصنيع ، ويتم جلب التوابل من إيطاليا. تأتي المنتجات من لحوم رومانية 100٪ ، تخضع لجميع الفحوصات الصحية البيطرية الإلزامية ، ثم تُصنَّف فيما بعد بقوالب مفيدة للاستهلاك البشري. يعتمد تحضير المنتجات على الطرق التقليدية والطبيعية. يصل السلامي الخام المجفف إلى مرحلة النضج في غضون شهرين على الأقل ، حيث يستقر خلال هذه الفترة في غرفة مرتبة بشكل خاص حيث يتم التحكم في درجة الحرارة والرطوبة. غشاء المنتجات طبيعي ، وكذلك جميع المكونات. يستخدم فيتامين سي للحفاظ على المنتجات ، مما يجعل المنتجات لها نسبة طبيعية 100٪.


خبز الذرة والبصل

بهذا الاسم أخذت الوصفة.

& # 8211 2 بيضة ، 100 جرام سميد ، 120 جرام دقيق ، 12 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 100 جرام بصل ، 100 جرام حبات ذرة (معلبة) ، 50 جرام جبنة شيدر ، 2 ملعقة كبيرة معجون فلفل ، 2 ملعقة صغيرة سكر ، 250 مل حليب ، 1 ملعقة زيت ، ملح ، فلفل

يُقشر البصل ويُفرم ناعماً ويُسخن في الزيت الساخن حتى يصبح طرياً ويبرد. اغسل حبات الذرة بالماء البارد وصفيها. نحن نضحك على الجبن الكبير. اخلطي الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج باودر والسكر. يخفق البيض جيدًا بالمضرب ، ويضاف إليه معجون الفلفل والبصل والحليب والذرة والجبن والملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط جيدًا. أضيفي خليط نشا الذرة واخلطي حتى تحصلي على عجينة ناعمة. ورق حائط وعاء يينا بورق خَبز ، يُسكب المزيج ويُستوى. نضع في الفرن المسخن على نار عالية (200) لمدة 20 دقيقة.

شهية طيبة! (إذا أعجبك ، اترك تعليقًا)


فيديو: طريقة عمل عجين الفطير المشلتت مع تكات الشيف حسن


تعليقات:

  1. Treowe

    في رأيي ، ترتكب الأخطاء.

  2. Duante

    عذرا ، تم حذفها

  3. Mike

    أجد أنك لست على حق. أدعوك للمناقشة. اكتب في رئيس الوزراء ، سوف نتواصل.



اكتب رسالة